Sayur Soto Ikan

Alat-alat yang di butuhkan :

• Mangkuk adonan
• Wajan untuk menumis
• Panci memasak
• Sendok kayu
• Mangkuk penghidang

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 300 gr kakap giling
• 2 sdm tauco
• 100 gr kacang tanah, goreng, lalu tumbuk halus sampai berminyak.
• 50 gr soun
• 2 tangkai daun bawang, rajang halus
• 1 ruas lengkuas
• 1 tangkai serai, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ½ liter air
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk adonan, campurkan ikan giling bersama garam dan merica. Aduk hingga rata, kemudian bentuk menjadi bulatan bola. Didihkan air dan panci, rebuslah bola-bola tadi di dalam nya.
2. Haluskan bawang putih, panaskan wajan berisi minyak, tumislah bawang yang telah dihaluskan tadi bersama serai dan lengkuas hingga harum, kemudian tambahkan tauco dan kacang giling, aduk rata.
3. Tuangkan tumisan tadi ke dalam rebusan ikan, masak hingga agak mengental, kemudian masukan soun dan touge. Biarkan hingga bumbu meresap, setelah itu angkat.
4. Sajikan sayuran dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan daun bawang, selamat mencoba J