SAYUR IKAN LAUT

Alat-alat yang dibutuhkan :

• Panci memasak
• Mangkuk adonan
• Mangkuk penghidang
• Sendok kayu
• Bahan-bahan yang dibutuhkan :
• 120 gr udang kupas
• 140 gr cumi-cumi bersih, potong-potong
• 16 buah kerang tahu, satu permukaannya di buka
• 140 gr daging kakap, potong-potong
• 80 gr udang, kupas kecil
• 100 gr wortel, potong berbentuk korek api
• 80 gr daun bawang, potong-potong
• 40 gr seledri besar, potong-potong
• 20 gr daun peterseli, cincang halus
• 1200 ml kaldu ikan
• 30 ml air jeruk nipis
• 180 gr tomat, kupas, potong dadu
• 30 gr pasta tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 30 gr jahe, potong berbentuk korek api
•  100 ml minyak gorng untuk menumis

Cara membuat

1. Masukan minyak ke dalam panci, tumislah bawang putih hingga harum. Lalu masukan tomat dadu dan pasta tomat hingga aromanya keluar.
2. Tuangkan ikan ke dalam tumisan, biarkan mendidih lalu masukan udang-udang kecil, cumi-cumi kerang tahu dan kakap yang sebelumnya telah diberi garam, merica dan air jeruk.
3. Tambahkan wortel, daun bawang, seledri, dan jahe, masak hingga mendidih, lalu masukan peterseli, cincang.
4. Setelah matang angkat panci dan hidangkan sayur dalam mangkuk selagi panas bersama dengan roti bawang 

RESEP MASAKAN INDONESIA

Masakan Indonesia merupakan pencerminan beragam budaya dan tradisi berasal darikepulauan Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau dan memegang tempat penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum dan hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci,lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa.

Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal "masakan Indonesia", tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan regional yang dipengaruhi secara lokal oleh Kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing. Sebagai contoh, beras yang diolah menjadi nasi putih,ketupat atau lontong (beras yang dikukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia namum untuk bagian timur lebih umum dipergunakan juga jagung, sagu, singkong, dan ubi jalar dan Sagu. Bentuk lanskap penyajiannya umumnya disajikan di sebagian besar makanan Indonesia berupa makanan pokok dengan lauk-pauk berupa daging, ikan atau sayur disisi piring.

Disini kami akan mengenalkan beberapa resep masakan khas indonesia dan mudah untuk kita membuatnya.